Rencontre carnée

18/04/18 à 21:00 - Mise à jour à 11:51
Du Trends-Tendances du 19/04/18

C'est l'ancien Mozart, de gourmande mémoire, revu et corrigé par Philippe Wiener. Ce diplômé de l'Ecole hôtelière de Lausanne tire parti de ses relations avec des importateurs de viande argentine pour lancer, en 2008, un concept Meet Meat dans le quartier Schuman. Les eurocrates suivent si bien qu'en 2015, un second établissement naît à Uccle.
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