Tabac ou bière : ce qui tue vraiment les cafés belges

Seuls 203 cafés ont mis la clé sous le paillasson en 2011, le nombre le plus faible en 17 ans. Des fermetures imputables à l’interdiction de fumer ? Pas vraiment.

203 cafés ont fermé leurs portes sur toute l’année 2011 en Belgique. Il s’agit de la perte la plus légère en 17 ans, souligne Le Soir samedi. L’entrée en vigueur, le 1er juillet 2011, de l’interdiction de fumer dans les cafés n’a donc pas signifié la fin des cafés.

Les chiffres sont donc bien loin de l’hécatombe dénoncée par les fédérations d’exploitants horeca.

Les chiffres du Soir proviennent de l’Institut national de statistiques, qui a analysé les déclarations TVA des cafés. Ils montrent que la Belgique a perdu 13.000 cafés en 17 ans. La baisse suit plutôt la diminution de la consommation de bière que l’interdiction de fumer.

Trends.be, avec Belga