Amy Drive Thru, dans le nord de la Californie, ressemble extérieurement à des milliers de fast-foods américains. Mais des hamburgers aux burritos en passant par les pizzas, tout y est végan, bio et sans gluten.
Le restaurant marche tellement bien depuis deux ans que le propriétaire va en ouvrir six de plus
en Californie. Et ambitionne
d’en faire une vraie chaîne nationale. A quand l’Europe ?
Par Xavier Beghin
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