Découverte Gault & Millau de l’année en 2018, Raphael de Saedeleer transformera fin septembre son délicieux bistrot de quartier d’Auderghem en comptoir. Un grand bar en zigzag de 16 couverts permettra de manger toute la journée. Notamment un lunch deux services à 20 euros qui fut l’un des succès de l’établissement. Les mercredi, jeudi et vendredi, ouverture jusque 20 h pour des apéros avec de petites dégustations. A gauche du comptoir, se trouvera un corner caviste avec une trentaine de références à emporter ou à déguster moyennant droit de bouchon, et un espace épicerie avec des plats du chef à emporter.
40, avenue Joseph Chaudron, 1160 Bruxelles, www.letransvaal.be
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