Situé à une centaine de mètres de la maison mère (lire ci-contre), Le Comptoir de la Mère Germaine est un bel espace contemporain où l’on mange une cuisine provençale revisitée par Clément Peine, jeune chef de 24 ans passé par chez Troisgros et le Mirazur. Si les produits locaux sont beaux et les associations intéressantes (longe de porc et déclinaison de maïs, risotto de petit épeautre de Sault et pêche du jour), on regrette un manque de sobriété dans les assiettes. Sauf pour cette suggestion du jour parfaite: aubergines au vinaigre, tomates et chèvre local.
4 rue des Consuls, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Tél.: +33.4.28.69.00.60.
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