Après les dernières faillites bruxelloises retentissantes, la Belgian Restaurant Association (BRA), une organisation fédérale qui compte 500 membres, a tenu à faire entendre sa voix. D'abord via une enquête confiée au bureau d'informations commerciales Graydon. On y constate que le nombre de faillites est resté stable ces trois dernières années (1 établissement sur 26). Si on n'examine que Bruxelles...