Gault&Millau 2018

29/11/17 à 21:00 - Mise à jour à 11:04
Du Trends-Tendances du 30/11/17

Pas de grands chambardements, mais un peaufinage qui cote juste. Respectant l'alternance linguistique, le titreide chef de l'année revient à Eric Fernez du restaurant D'Eugénie à Emilie (Baudour). Belle reconnaissance pour un chef épris de classicisme et de la cuisine de Fernand Point d...

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