Managers Managers Maxime Collard, élu Chef de l’année 2024 Ce lundi après-midi à Brussels Expo avait lieu la présentation du guide Gault&Millau Benelux 2024, le 21e du nom. L’occasion pour Maxime Collard (La Table de Maxime) d’être élu Chef de l’année 2024.
Entreprises Entreprises Guide Michelin 2023: tous les nouveaux restaurants étoilés en Belgique (carte interactive) Le jury du Guide Michelin a présenté de lundi, depuis le Théâtre Royal de Mons, sa sélection des restaurants 2023 pour la Belgique et le Luxembourg. Mathieu Vande Velde, chef du restaurant Le Roannay à Francorchamps, a été désigné Jeune Chef de l'année. Seize nouveaux restaurants décrochent une étoile. Le Bozar Restaurant de Karen Torosyan à Bruxelles, décroche sa deuxième étoile.
Gastronomie Gastronomie Peter Goossens quitte le Hof van Cleve Lieve et Peter Goossens passent le flambeau à leur chef cuisinier à la fin de l’année. Après 37 années passées à la tête du restaurant Hof van Cleve, à Kruisem, Lieve et Peter Goossens s’apprêtent à baisser définitivement le rideau sur leurs rôles respectifs d’hôtesse et de chef propriétaire. « Nous pensons depuis quelques années …
