Le ‘Hof van Cleve’ ne figure plus parmi les 50 meilleurs restaurants du monde

L’établissement triplement étoilé ‘Hof van Cleve’ ne figure plus dans l’influent classement « 50 Best Restaurants ». Il a été rétrogradé à la 52e position alors qu’il occupait encore la 27e l’année dernière. Les 50 premiers classés seront annoncés le 20 juin lors d’une cérémonie à Valence.

« 50 Best » est décerné depuis 2002 – sauf en 2020 –  par 1.080 « experts indépendants » (chefs, journalistes spécialisés, propriétaires de restaurants…), à nombre égal de femmes et d’hommes, qui notent leurs expériences des 18 derniers mois sous l’égide du magazine « Restaurant » du groupe de presse britannique William Reed.

Répartis dans 27 régions du monde, à raison de 40 électeurs chacune, ces experts peuvent voter pour 10 restaurants, dont au moins quatre hors de leur région.

L’an dernier, c’est le Danois ‘Geranium’ qui a décroché la première place. Deux établissements belges figuraient dans le top 50, le ‘Hof van Cleve’ à la 27e, mais aussi ‘The Jane’ (Anvers) à la 23e.