Le 8 mai dernier, la finale Belux du concours international The Bartenders Society a " shaké " ses cocktails à Anvers. Barmen et barmaids profes...

Le 8 mai dernier, la finale Belux du concours international The Bartenders Society a " shaké " ses cocktails à Anvers. Barmen et barmaids professionnels devaient créer deux recettes dont l'une à base de rhum Saint James. Bravo à Senna Meloni pour son " Quand Senna rencontre Marie ", ingénieux mélange de Saint James vieux et de Saint James Quintessence évoquant l'histoire de la marque. Une dose de bière brune rappelle l'occupation anglaise. Un nuage de jus de pamplemousse souligne l'amertume de cette période et un soupçon de cidre célèbre la victoire française. Senna Meloni, 22 ans, fit ses armes au The Jane à Anvers, chez Danny Venderhoven à Maasmechelen. Elle travaille aujourd'hui comme barmaid indépendante.