Il n'aura fallu que quelques semaines pour que Coquum fasse résonner un joli bouche à oreille dans l'Est bruxellois. Installé depuis début février dans une petite rue tranquille de Woluwe-Saint-Pierre, ce bistrot de quartier a déjà trouvé son public, grâce au pedigree de son chef Cédric Dassonville. Ce jeune Alsacien installé depuis des années à Bruxelles - il est notamment passé par les cuisines du Notos et du Chalet de la forêt - est un passionné du fait maison, préparant ses légumes vinaigrés, se...