Ouverte depuis 1928 dans la
galerie de la Reine, La Taverne
du Passage est l’un des restaurants mythiques du centre de Bruxelles. Après deux ans de fermeture, l’adresse a rouvert ses portes mi-décembre, reprise par le jeune entrepreneur Raphaël Nataf (le fils de Lucien Nataf, fondateur des chaînes Hector Chicken et Brussels Grill), qui possède déjà L’Ultime Atome à Ixelles et La Chaloupe d’or à la Grand-Place. Si la déco a été modernisée, la carte – confiée au jeune Antoine Mariscal, en provenance du Hors-Champs de Stefan Jacobs – reste classique: croquettes aux crevettes, toast aux champignons, américain- frites… Affaire à suivre.
30, galerie de la Reine, 1000 Bruxelles. www.latavernedupassage.be
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