C'est un Gunter Pauli barbu qui nous accueille à Paris lors d'une magnifique journée d'automne. Né à Anvers il y a 62 ans, notre compatriote n'est plus guère présent en Belgique. Résident japonais mais avec des pied-à-terre en Colombie et en Afrique du Sud, l'économiste est aujourd'hui considéré par beaucoup comme le gourou du développement durable. Adulé en Chine où ses fables sont enseignées dans 750.000 écoles maternelles, l'ancien patron d'Ecover regorge de projets qui entendent créer un nouveau paradigme économique basé sur le terroir et la création locale de valeur. La base de ce qu'il appelle l'économie bleue.
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