Ouverture de la semaine de la frite
Des friteries, il y a près de 5.000 en Belgique. Un tiers d’entre elles environ sont établies en Wallonie. Toutes perpétuent le savoir-faire de la double cuisson dans la graisse de boeuf. La semaine de la frite qui débute ce lundi est l’occasion de mettre en valeur ce métier, lui aussi touché par les hausses de prix.
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