Caviar, truffe, saumon fumé, foie gras, jambon Bellota, Salers d’exception, oursins ultra-frais, Saint-Jacques de Dieppe, sorbets Martine Lambert… Depuis sa création par le chef français Jean Mailian en 1986, Le Marché des Chefs est sans conteste l’épicerie fine la mieux achalandée de Bruxelles! Désormais entre les mains de sa fille Valérie, ce repaire de gourmets a fait peau neuve à l’occasion des fêtes de fin d’année. Au menu, de nouveaux frigos pour encore mieux mettre en scène les produits. Mais aussi de nouvelles collaborations, notamment avec Christophe Hardiquest. Le chef bruxellois de Bon Bon propose ici son excellent jambillon des copains et ses conserves: houmous de pois chiches, lentilles aux pieds de porc, boulettes sauce lapin.
38 rue Lens, 1050 Bruxelles. Tél.: 02 647 40 50. www.marchedeschefs.be
