Les prix en supermarchés ont augmenté de près de 20% par rapport à l’an dernier

Pour le mois de décembre 2022, cette augmentation a atteint un record de 19,67% par rapport à décembre 2021, souligne Test-Achats.

L’inflation diminue légèrement et devrait repasser début 2023 sous les records de deux chiffres de la fin 2022. Mais elle reste à des niveaux importants et si elle baisse en raison de la diminution progressive du prix de l’énergie, elle reste fortement impactée par l’alimentaire.

L’association de consommateurs Test Achats en fait le constat dans son calcul mensuel du panier des supermarchés.

“Chaque mois, nous mesurons l’inflation des prix en supermarchés sur la base de 3000 produits dans sept chaînes de supermarchés, communique l’association. Pour le mois de décembre 2022, cette augmentation a atteint un record de 19,67%. Par rapport à décembre 2021, les consommateurs paient presqu’un cinquième de plus pour le même panier. Il s’agit du taux d’inflation le plus élevé jamais observé par l’organisation de consommateurs, battant le record du mois de novembre, qui s’élevait à 18,11%.”

Spaghettis et frites explosent

Le panier de Test-Achats lui permet également de détecter les produits ayant connu la plus forte augmentation pour le mois en cours. Pour le mois de décembre, il s’agit des spaghettis (+53%), des frites surgelées (+50%), des feuilles d’aluminium (+47%), des produits en papier (papier absorbant, papier toilette et mouchoirs en papier) (+46%), et de l’huile de friture (+43%).

“Malheureusement, les hausses ne se limitent pas à ces catégories de produits”, précise l’association. Les aliments surgelés coûtent par exemple en moyenne 23 % de plus qu’en 2021.

Comme chaque mois, les produits laitiers figurent également sur la liste des produits dont le prix a fortement augmenté. En moyenne, les produits laitiers sont maintenant 27% plus chers qu’il y a un an. Par exemple, le fromage jeune (gouda) est 41% plus cher, le beurre 38% et le lait demi-écrémé a augmenté de 30%. En moyenne, les oeufs sont également devenus 29 % plus chers par rapport à l’année dernière.

La viande est devenue quant à elle 19% plus chère en moyenne, suivie de près par les produits d’entretien, qui ont augmenté de 18%, et les boissons de 11%.

Le prix des fruits a également progressé mais de manière beaucoup plus de relative, de 9%, ce qui demeure néanmoins conséquent pour de nombreux ménages.

Seules bonnes nouvelles?

Deux produits font exception en ayant connu une baisse de prix par rapport à l’année dernière: les pommes Granny Smith sont devenues 2% moins chères et les lingettes humides pour bébés sont également légèrement moins chères que l’année dernière (-0,12%).

Les raisons de ces augmentations restent les mêmes : une pénurie de matières premières causée par la guerre en Ukraine, de mauvaises récoltes, la grippe aviaire en cours en Europe combinée à des prix de l’énergie toujours élevés avec un impact sur ceux des transports, des emballages, du stockage, de la congélation, de la main-d’oeuvre, etc. Testachats conseille aux consommateurs de toujours comparer les prix au kilo ou au litre, et de se montrer attentifs aux différentes promotions.