La production européenne de glace en chiffres : l’Italie n’est pas la reine du gelato, la Belgique parmi les premiers acteurs

Quel pays produit le plus de glace en Europe ? Où est-elle le plus cher et où paie le moins ? Qui exporte le plus de glace ? Réponse en chiffres.

La production de glace est légèrement en baisse dans l’UE, en 2023, montre une nouvelle publication d’Eurostat. 3,2 milliards de litres ont été produits, soit 1,4% de moins que l’année d’avant.

Par pays

Quel pays a produit le plus de glace ?

• C’est l’Allemagne, avec 612 millions de litres.
• La France est en deuxième place, avec 568 millions de litres.
• Suit l’Italie, le pays du gelato, avec 527 millions de litres.
• Ces trois pays représentent ainsi plus de la moitié de la production de l’UE.
• La Belgique de son côté a produit 190 millions de litres. C’est la cinquième place (comme en 2022 ; 198 millions de litres) en UE – ou plutôt parmi les 13 pays pour lesquels ces données sont disponibles.
  • Notre pays se trouve entre l’Espagne (402 millions de litres) et la République Tchèque (50 millions).

Prix

Où trouve-t-on les glaces les moins chères ?

• C’est en Allemagne où la production est la moins chère (en plus d’être la plus importante). Un litre de glace coûte en moyenne 1,80 euro.
  • Suivent la Lithuanie, avec un prix de 1,9 euro par litre,
  • la République Tchèque, avec deux euros par litre
  • et la Suède, où un litre de glace coûte 2,10 euros.
• Les deux autres pays du top 3 de la production se classent aussi dans la fourchette basse des prix, à échelle de l’UE :
  • En France, un litre coûte 2,20 euros.
  • Contre 2,60 euros en Italie.
  • Tout comme la Belgique d’ailleurs, ou le prix moyen est de 2,21 euros le litre.

Où trouve-t-on les glaces les plus chères ?

• 7,70 euros le litre, voilà le prix en Autriche.
• En Hongrie, c’est 4,80 euros et 3,70 euros en Grèce.

Exportations

Après la production… combien de glace l’UE exporte-t-elle, vers l’extérieur du bloc ? En 2023, c’était 261 millions de kilogrammes, pour une valeur totale de 1,04 milliard d’euros. Voilà une hausse de 5% par rapport à 2022. De l’autre côté, l’UE a importé 56 millions de kg de glace, soit une baisse de 8%. La valeur de ces imports était de 217 millions d’euros.

Quels sont les pays qui ont exporté le plus ?

• Médaille d’or pour la France, avec 52 millions de tonnes, ou 20% du total.
• Suivent les Pays-Bas, avec 35 millions de kilos.
• L’Allemagne produit le plus de glace mais n’exporte pas le plus : troisième place, avec 29 millions de kg.
• Quatrième place pour l’Italie, avec 28 millions, et cinquième place pour l’Irlande, avec 24 millions.
• La Belgique suit juste après, avec 23 millions de kilos (et il y a des données pour tous les pays pour ce point).