Entreprises Entreprises Pierre Marcolini: le succès du chocolat d’auteur et les menaces sur les producteurs Dans notre Trends Talk, le chocolatier raconte son extraordinaire parcours depuis 1995. Il annonce se développer encore à Bruxelles et au Japon. Avec le souci des producteurs. Mais le cours du chocolat est trop bas et le changement climatique met la production sous pression.
