Entreprises Entreprises Guillaume Gersdorff réinvente l’horeca avec la rue de Demain Situé au bord de l’eau, la rue des Bouchers, dites la rue de Demain à Namur, est devenue un véritable parcours culinaire grâce à Guillaume Gersdorff qui en a fait un lieu de destination où baigne sa vision audacieuse de la gastronomie. L’entrepreneur et chef namurois nous raconte son histoire et sa vision de l’horeca.
