Entreprises Entreprises La croquette aux crevettes fait son grand retour Les croquettes de crevettes sont aussi belges que les frites et les moules. Mais ces derniers mois, elles n’étaient plus vraiment disponibles dans les magasins, tandis que les restaurants les ont plus ou moins rayées de leur carte. Trop chères, à cause d’une pénurie. Pourtant, Daphné Aers, CEO de TNS, leader du marché des marques de distributeur basé à Eeklo, entrevoit une amélioration. "Je m'attends à un énorme approvisionnement en crevettes à partir de cet automne", explique-t-elle.
Consommation Consommation Les croquettes aux crevettes devraient faire leur grand retour Les croquettes de crevettes font partie du patrimoine gastronomique belge au même titre que les frites et les moules. Mais ces derniers mois, elles étaient presque introuvables dans les magasins, et les restaurants les avaient rayées de leur carte à cause de leur prix, conséquence d’une pénurie de ce petit crustacé. Heureusement pour les amateurs de croquettes aux crevettes, une amélioration est en vue.
