Entreprises Entreprises Cécile Béliot, CEO du groupe Bel: “L’IA réduit considérablement le temps nécessaire pour créer des recettes végétales” Proposer des alternatives végétales en tant qu’acteur agroalimentaire spécialisé dans les produits laitiers, c’est le pari du groupe français Bel qui commercialise des fromages végétaux grâce à l’intelligence artificielle. Objectif? Réduire l’impact environnemental du secteur.
