Paroles d'experts Paroles d'experts La pisciculture, une activité rentable Le poisson véhicule une image saine et la demande de saumon d’élevage, en particulier, croît plus vite que la production. Comme la tendance devrait se maintenir plusieurs décennies encore, les pisciculteurs ont littéralement de l’or entre les mains.
Entreprises Entreprises Sodial, le fumage artisanal made in Belgium Spécialisée dans le salage et le fumage artisanal du saumon, l’entreprise Sodial s’est imposée sur le marché belge. Elle est aujourd’hui le deuxième producteur de saumon fumé du pays.
