Depuis 2022, notre panier a augmenté de 27% en moyenne: la faute à quels produits? (infographie)

Si l’inflation dans les supermarchés semble se stabiliser – 2,50% en août contre 2,49 en juillet -, remplir son caddie pèse encore lourd dans le budget des ménages, selon une analyse de Test-Achats. +85% pour le ketchup, +53% pour les pommes de terre… Les prix restent supérieurs à ceux de janvier 2022, quand l’inflation dépassait tout juste la barre des 2%.

Les chiffres se stabilisent, signe que l’inflation ralentit? Il est encore trop tôt pour se réjouir: avec un taux de 2,50% en août 2024, elle continue de faire perdre du pouvoir d’achat aux consommateurs. Et si la relance des bons d’État et autres produits financiers montre l’intérêt qu’ont les Belges pour leur épargne, nombreux sont ceux qui ressentent encore les effets de la hausse des prix sur leur compte en banque. Pour mieux comprendre cette évolution, Test-Achats a analysé le contenu d’un panier – à savoir 3.000 produits de base vendus dans sept chaînes de supermarchés.

Une inflation encore significative

Quand on observe les taux des derniers mois, on note deux choses: premièrement, la courbe reste stable, sans nouvelle réelle tendance à la hausse: 2,31% en juin, 2,49% en juillet, 2,50% en août… Ensuite, le taux d’inflation du panier de supermarché est à peine supérieur à celui de janvier 2022 (le premier mois où l’on a observé une inflation supérieure à 2%).

Une bonne chose, à première vue. Mais il faut relativiser, car en comparant directement les prix d’hier et d’aujourd’hui, on se rend compte que depuis janvier 2022, notre panier a augmenté dans l’ensemble non pas de 2, de 3 ou de 4%, mais bien de 27% en moyenne. Certains produits continuent d’afficher des hausses significatives. Les huiles de friture, par exemple, sont toujours en moyenne 29% plus chères qu’en mars 2022.

Quels produits pèsent dans le budget?

Les catégories de produits qui ont le plus contribué à l’inflation en août 2024 sont les boissons rafraîchissantes (+7%), les légumes (+4%) et les produits d’épicerie (+4 %). À l’inverse, certaines catégories de produits affichent une baisse de leur prix. C’est notamment le cas des produits de papeterie et du papier ménager (-3%) et d’entretien (-1 %). Et par rapport à l’année dernière alors? Ou encore janvier 2022? Voici une liste de produits qui ont le plus (et le moins) contribué à l’inflation au cours des dernières années.