Podcast: Philippe Mattart, directeur général de l’Apaq

Philippe Mattart, directeur général de l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-W), souligne que la crise agricole marquera un tournant dans notre perception du marché de l’alimentation. Il évoque des outils pratiques pour adapter nos comportements.

“Cette crise nous a fait comprendre qu’il fallait impérativement nous réconcilier avec toutes les vérités du marché, dit Philippe Mattart. Le marché, ce n’est pas seulement un marché global avec des produits qui viennent d’un bout du monde et des produits qui viennent de l’autre bout du monde, avec un prix d’équilibre qui se fait entre les deux.”