Deux maîtres distillateurs, l’un belge, Etienne Bouillon, et l’autre néerlandais Patrick Van Zuidam, s’associent pour créer un whisky unique sous le label européen Talents of Spirits. Cette collaboration marque une nouvelle étape dans l’évolution du secteur, en mêlant savoir-faire et traditions.
Leur projet a été initié par Hubert Coussement, actif dans l’immobilier commercial. Il a fondé Talents of Spirits avec pour objectif de réunir des artisans européens pour produire une gamme de whiskies. Ce projet, doté d’un financement d’un million d’euros, a donné naissance à un premier whisky, un assemblage belgo-néerlandais. Le produit phare, appelé Iota, est vendu à 55 euros pour une bouteille de 70 cl, avec une production initiale de 6000 bouteilles.
Les deux distillateurs ont chacun apporté des whiskies aux caractéristiques différentes, Etienne Bouillon, le créateur du premier whisky belge avec The Owl Distillery, utilisant de l’orge et van Zuidam, du seigle. Ce mélange de traditions a été embouteillé à la distillerie familiale van Zuidam.
Ce type de collaboration s’inscrit dans une tendance à l’échelle européenne, où de nombreux pays, tels que la France, l’Italie, ou encore la Suède, produisent des whiskies de plus en plus reconnus. Cependant, certains experts soulignent le défi de maintenir l’identité régionale tout en développant un label européen. Ce projet marque une évolution dans l’industrie, avec une prochaine production annoncée pour 2025. Les prochains pays impliqués ne sont pas encore annoncés.
