Déguster des huîtres à Arcachon ne s’imagine pas sans un verre de Tariquet Classic, un blanc sur la fraîcheur et la vivacité. Tariquet, un domaine gascon, produit des blancs et des bas-armagnacs. Depuis une dizaine d’années, la famille Grassa s’aventure sur d’autres chemins viticoles. Ainsi, elle propose un ovni appelé Imprévu avec, comme base, un cépage rare en Gascogne: le riesling. Assemblé à l’ugni blanc, il donne naissance à un vin frais et aérien aux notes de fruits exotiques et de pêches blanches. Cette cuvée, qui titre seulement à 9,5% (! ), accompagnera parfaitement vos apéros d’été mais aussi des plats de poisson cru. A découvrir chez Tout est vin à Watermael-Boitsfort ou la Galerie des vins à Ath.
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