Trois jours à l’italienne

C’est le chef italien dont tout le monde parle: Angelo Galasso, à la tête de Pane & Olio, resto de poche montois qui fait le buzz depuis quelque temps déjà avec ses 14 couverts. Les 3, 4 et 5 juin, dans le cadre de l’événement Little Italy Village organisé à la Maison Folie de Mons, celui-ci propose de découvrir sa cuisine dans une osteria éphémère. Au programme, un menu trois services à 55 euros (+ 15 euros pour le vin) avec un risotto cacio, pepe e tartufo, une tagliata di manzo 2.0 (boeuf cuit à basse température) et un pasticciotto Leccese al cucchiaio, un dessert typique du Salento, dans les Pouilles. Tandis que la Nonna Giovanna préparera les antipasti. C’est déjà un peu les vacances…