On a connu Julien Van Den Neste au Dôme, resto installé dans un spa à Rhode-Saint-Genèse, où sa cuisine sur le thèm...

On a connu Julien Van Den Neste au Dôme, resto installé dans un spa à Rhode-Saint-Genèse, où sa cuisine sur le thème de la légèreté était plutôt inspirée. On le retrouve aux Jeux d'hiver, où il a installé un restaurant éphémère jusque fin septembre. Toujours en mode sain mais avec une touche de gourmandise, le jeune chef cuisine cette fois principalement au barbecue. Il propose par exemple un bar cuit sur peau, mousseline de pommes de terre, miso et yuzu (28 euros). Comptez minimum 47 euros à la carte.