Pluie de chefs à la gare maritime

The Food Market by Victoria (le nom de la nouvelle blonde d’AB InBev qui pilote le projet avec Nextensa) a ouvert ses portes à la gare maritime de Tour & Taxis. Plus grand d’Europe, il a invité des chefs reconnus à développer un concept original. Le tri-étoilé Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) y propose Carne, réservé aux amateurs de viande, Giovanni Bruno (Senza Nome) y devient un Cereal Killer, Sang Hoon Degeimbre (Air du temps) sert un Bouillon, Bart De Pooter (Pastorale) revisite les classiques belges et Xavier Pellicer (Barcelone) titille les papilles de véganes. Sans oublier le 140! de Gabsi et Cachot. Enfin, deux des chefs les plus sympas de Bruxelles, Glen Ramaekers (Humphrey) et Marco Ferracuti (Bia Mara), y tiennent un bar à poissons.