Chef doublement étoilé du Sea Grill à Bruxelles, Yves Mattagne a toujours un nouveau projet sur le feu. Il y a quelques jours, il inaugurait ainsi, avec son fils Sébastien, Michael Chiche et David Ghysels (Dinner in the Sky) le premier comptoir Gaufres & Waffles, au sein de l'Hôtel des Galeries, dans l...