L’apéro entre copains

On avait un peu perdu de vue Etiquette depuis son ouverture fin 2011. Ce bar à vins et caviste chic situé en face de l’abbaye de la Cambre a pourtant su durablement s’installer dans le paysage bruxellois. Dès les premiers beaux jours, sa terrasse était ainsi prise d’assaut par une clientèle jeune et internationale, plutôt bien mise. Avec ses 70 vins disponibles au verre (grâce à des ” distributeurs automatiques ” permettant de conserver les bouteilles ouvertes dans les meilleures conditions), il y a en effet de quoi se faire plaisir ! Même si la plupart des clients préfèrent aller choisir, parmi le millier de références sélectionnées avec soin, une bouteille à partager avec un droit de bouchon de 10 euros. Avec des amis, on pourra, par exemple, déboucher un beau magnum de rosé du Domaine Hauvette aux Baux-de-Provence. Pour accompagner cela, on piochera, dans la carte de grignotages sympas, des patatas bravas (5 euros) ou une friture de poissons (15 euros), même si la spécialité des lieux, c’est plutôt les planches de charcuteries italiennes et/ou de fromages (15 euros), les assiettes de jambon d’Ardenne ou iberico de Bellota 36 mois (12 euros). A noter que, le soir, la carte s’étoffe de quelques suggestions, comme des brochettes de poulet saté (8 euros) ou des asperges blanches à la flamande (12,50 euros).