Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe d'experts sillonnent depuis 1995 la France vinicole pour réaliser le guide annuel le plus complet et présenter le meilleur de la production française disponible. Soit 11.450 étiquettes sur quelque 50.000 vins dégustés. Un panel issu de 2....

Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe d'experts sillonnent depuis 1995 la France vinicole pour réaliser le guide annuel le plus complet et présenter le meilleur de la production française disponible. Soit 11.450 étiquettes sur quelque 50.000 vins dégustés. Un panel issu de 2.360 domaines, châteaux, propriétés, maisons et coopératives. Si le guide reste toujours la référence des grands vins de France, il est scindé en deux : le palmarès national des producteurs et des vins, ensuite le meilleur de chaque région. Les palmarès régionaux et nationaux se traduisent chaque fois en des tops 10 et des tops 100 : meilleurs vins de l'année (les incontournables, les découvertes, les grands retours, les prix plaisirs, etc.) ; vins à garder (à mettre en cave, à consommer, etc.) ; bon rapport qualité-prix ; domaines de l'année (les stars, les révélations, les progressions). Au top 10 des vins de l'année : Les 3 Beaune 1er cru de Chanson, un domaine qui s'éclate depuis sa reprise par Bollinger. Au plus haut niveau : Saint-Estèphe 2014 Château Cos d'Estournel, St-Emilion 2015 Château Pavie, Sauternes 2015 Château Suduiraut, Bourgogne Bonnes-Mares 2015 domaine Bart, Pouilly-Fuissé 2015 domaine A. Ferret, Champagne Jacquesson dégorgement tardif N° 736 NM, Sud-Ouest Cahors La Marguerite 2014 domaine Cosse Maison-Neuve, Vallée du Rhône Hermitage 2014 domaine Jean-Louis Chave... Editions Flammarion, 960 pages, 24,90 euros.