Après Sang-Hoon Degeimbre, c’est au tour de Glen Ramaekers de prendre les commandes du Café de la sublime Villa Empain, avenue Franklin Roosevelt à Bruxelles, transformée en 2010 par la Famille Boghossian en un centre d’art et de dialogue entre Orient et Occident. Le chef officiera toute la durée de l’exposition Portrait of a Lady, jusqu’au 3 septembre. Dans un cadre Art déco authentique ou sur la terrasse, on dégustera les créations du chef d’origine philippine du Humphrey (chez Pias) à Bruxelles, passé par des maisons comme le Sea Grill ou Le Moulin de Mougins. Des assiettes axées sur les légumes, avec une majorité de plats végétariens, en complicité avec sa compagne Julie de Block, qui cultive un hectare de terre en bio près de Malines.
Jusqu’au 3/9, du lundi au vendredi de 12 h à 17 h, le week-end de 11 h à 17 h. www.villaempain.com ou 0492 51 12 12.
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