Surtout connu jusqu'ici pour ses bourgmestres Rudy Demotte ou Philippe Mettens, Flobecq est désormais une destination gastronomique grâce à Tanguy De Turck. Pas de parcours dans les grandes maisons pour ce diplômé en sociologie, qui a fait ses classes en autodidacte. Longtemps, le Vieux Château fut une brasserie classique gérée par Tanguy et ses frère et soeur. Il y a trois ans, il rachetait toutefois leurs parts et laissait libre cours à son imagination débordante, bien servi par ce lieu ...