Bordeaux a sa Cité du vin, Dijon peut désormais exhiber sa Cité internationale de la gastronomie et du vin. Un projet de 250 millions d’euros qui découle de la reconnaissance par l’Unesco à la fois de la gastronomie française et des Climats de Bourgogne. L’espace, plus axé sur la dégustation que sur les expos, occupe 6 ha en plein centre-ville et intègre une partie de l’ancien Hôtel-Dieu.
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