Puisque les bars à ramen cartonnent, pourquoi ne pas ouvrir un bar à nouilles d'un autre genre ? , s'est demandé Huiyong Wu, alias Pierre, Chinois originaire du Henan installé en Belgique depuis une vingtaine d'années. Après avoir bossé trois ans en cuisine et 10 ans en salle dans le resto de ses grands-paren...