Le Lou Ferri à Uccle n’ayant pas survécu aux deux fermetures de l’horeca, Karin Burton s’est réorientée vers le commerce de détail. A Jambes, la cheffe a ouvert, juste avant les fêtes, La Petite Camargue. Elle y propose les produits de la Provence et de la région nîmoise qu’elle connait bien puisqu’elle a tenu un restaurant à Uzès. Que des noms réputés comme l’huile d’olive Jeanjean, les conserves de poissons de Ferrigno, les calissons du Roy René, les fruits confits de chez Lilamand ou les vins du Château L’Ermite d’Auzan.
www.lapetitecamargue.be
