Durant tout l’été, ” Nature Chic “, restaurant éphémère installé en pleine nature dans la belle Ferme d’Odenge à Perwez, a séduit le BW. Conçu par le chef étoilé Alain Bianchin et exécuté sur place par son second et le chef traiteur John Paquot, le menu unique se faisait gourmand et généreux. A l’image de la sélection de vins du sémillant André Poës, ancien inspecteur Michelin désormais à la tête du cellier Les Nectars du sommelier. Au vu du succès, l’expérience champêtre est prolongée jusque fin septembre (si la météo le permet). Mais sans le concours de Bianchin, qui ne s’était engagé que jusqu’au 12/9.
www.naturechic.be
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