Allemagne: moins de vignerons, mais de plus grandes entreprises vinicoles

Le nombre de vignerons allemands a baissé de 17% entre 2010 et 2016. Actuellement, on recense environ 17.000 vignerons outre-Rhin, selon l’Institut du vin allemand. Quelque 100.000 hectares de terres agricoles sont consacrés aux vignes, un chiffre stable.

Généralement, les vignerons qui arrêtent leurs activités cèdent leur vignoble à des confrères. Dès lors, les entreprises vinicoles sont plus importantes: 890 vignerons possèdent plus de 20 hectares et représentent 60% des vignobles d’Outre-Rhin. Les grands terroirs du vin allemand se concentrent le long du Rhin et de la Moselle. On trouve aussi de nombreux vignobles dans les régions de Stuttgart et de Würzburg.