Pure Local ou comment relocaliser la production d’orge brassicole en Belgique

Si l’on pourrait croire que les brasseurs belges brassent leur bière avec de l’orge local, ce n’est en réalité pas le cas. Moins de 3% de l’orge utilisé dans l’industrie brassicole est issu de notre pays. C’est pourquoi la malterie Belgomalt veut, grâce au projet Pure Local, relancer la production belge. La Brasserie Huyghe vient d’ailleurs de rejoindre l’initiative.