Start-up Start-up La start-up KRIKET veut faire manger des grillons aux sportifs Au cours de l’été 2016, Michiel Van Meervenne, alors journaliste spécialisé en agriculture et en alimentation, a une révélation lors de la visite de la ferme urbaine Little Food active dans l’élevage de grillons. Il y découvre les “superpouvoirs” durables et nutritifs de ces petits insectes. Pourquoi alors n’en trouve-t-on pas en supermarchés s’interroge-t-il ? …
