Tout sur Restaurant

Le comité de concertation, rassemblant les principaux ministres du gouvernement fédéral et les entités fédérées, a décidé la fermeture des cafés et des restaurants durant quatre semaines, ainsi que d'instaurer un couvre-feu nocturne entre minuit et 05h00 à l'échelle nationale.

Une "forte diminution" a été constatée dans les restaurants de la capitale pour la soirée du réveillon du Nouvel An, constatent mercredi la Fédération Horeca Bruxelles et la Belgian Restaurants Association (BRA). La menace terroriste qui pèse sur la Belgique, et plus particulièrement sur la capitale, est le principal facteur expliquant ce phénomène.

Gérer ses tarifs en temps réel. Les compagnies aériennes et les hôtels le font depuis des années. Désormais, nombreux sont les acteurs technologiques qui voudraient appliquer cette méthode de réservation aux restaurants.

Le leader de la réservation de restaurants en France, officialise son arrivée à Bruxelles. Racheté par Tripadvisor en mai, LaFourchette s'installe aujourd'hui sur notre marché et espère prendre la tête d'un marché très convoité.

Caisse enregistreuse, charges sur le travail, contrôles incessants... Par son action, l'Etat menace la viabilité de leur métier, estiment les restaurateurs. La fragilité du secteur, énorme pourvoyeur d'emplois, est inquiétante.

Un logiciel informatique pouvant dissimuler une partie du chiffre d'affaires de restaurants, semble constituer la pierre angulaire d'un dossier de fraude au chiffre d'affaires dans le milieu horeca datant de 2009. Trente-six perquisitions dans une dizaine d'établissements de Bruxelles, Overijse, Wavre, Waterloo et Liège, ont été menées mardi dans le cadre de ce dossier. Aucune arrestation ou inculpation n'a été effectuée.

Première femme depuis 50 ans à avoir décroché, en 2007, une troisième étoile au Michelin, l'héritière de la maison Pic engrange les distinctions. Cette consécration a pour principaux ingrédients le talent, une solide volonté et une belle ambition.

De passage dans la capitale française pour affaires ? Profitez-en pour découvrir l'un ou l'autre restaurant trendy de la Ville Lumière. Le quotidien français Le Figaro a épinglé quelques lieux - branchés - à découvrir...