Les maatjes nouveaux de Hollande sont arrivés à Ostende

(Belga) Les premiers maatjes (harengs) de Hollande sont arrivés à Ostende. La première tonne est arrivée à quai jeudi midi.

Contrairement à l’année passée, les nouveaux maatjes sont arrivés cette année en Belgique à la date prévue. L’an dernier, ils n’étaient pas encore assez gras en raison de l’hiver rude. Mais cette année, grâce à l’hiver doux que nous avons connu, ils sont plus gras que jamais. On pouvait également trouver cette année quelques maatjes dans le commerce depuis quelques jours, mais les seuls vrais maatjes de Hollande, dits “Hollandse Nieuwe”, ne sont disponibles que depuis ce jeudi. La publicité pour les maatjes peut maintenant commencer, mais les habitants de la cité balnéaire ne vont pas attendre pour les déguster et dès jeudi soir, plus de mille petits poissons auront déjà été engloutis. (Belga)