Tout sur Jean-Guillaume Zurstrassen

La livraison de nourriture à domicile excite toujours autant les entreprises de la tech. Et désormais aussi le secteur de la distribution... A côté de l'offre cuisinée dans les restos, certains acteurs voient un marché dans la livraison de plats préparés. Au point que Delhaize s'y lance en coentreprise...

Les jeunes entreprises innovantes, les start-up challengent régulièrement les grandes entreprises en tentant de leur ravir une partie de leur business ou en s'intégrant dans une niche, mal couverte, de la chaîne de valeur. Plutôt que de déployer des efforts en interne, certains grands groupes misent sur les acquisitions. Un des débats de notre Trends Summer University s'est penché sur ce thème.