Tout sur De'Longhi

Un bon café, c'est d'abord un bon grain d'Arabica ou de Robusta. Pour qu'il libère tous ses arômes, il faut aussi qu'il soit torréfié avec précision. Mais ensuite, comment transformer ce produit de qualité en un excellent expresso? Ou un délicieux cappuccino? C'est le travail du barista. Tom Cools exerce ce métier.

Les amateurs de café savent que le petit grain vert doit être torréfié pour libérer ses arômes... Mais qui sait que le grain doit craquer deux fois pour obtenir un dark roast? Et que le café le plus légèrement torréfié est celui qui contient le plus de caféine? La torréfaction, c'est tout un art.

En début de réunion ou en fin de repas, les vrais amateurs de café ne supportent pas qu'on leur propose une insipide tasse de kawa. Qu'est-ce qui fait la différence entre un bon café et un autre? Les grains, la torréfaction, la mouture... Le café a de nombreux secrets! Mais n'imaginez pas que seuls les meilleurs baristas peuvent préparer un café parfait. À la maison ou au bureau, investissez dans une machine à expresso de qualité pour profiter de toutes les saveurs d'un excellent café.