Tout sur Conserverie

Comme le vin, les sardines bonifient avec l'âge. Elles se subliment, même. Il ne s'agit pas ici de la "bête" sardine de supermarché à moins de 2 euros la boîte, mais d'un produit haut de gamme aux poissons triés sur le volet, ultrafrais lors de la production. Des conserveries artisanales françaises en ont fait leur spécialité depuis des décennies, ajoutant à ce goût inimitable des boîtes colorées confiées à des artistes et des dessinateurs.