Tout sur caisse électronique

Caisse enregistreuse, charges sur le travail, contrôles incessants... Par son action, l'Etat menace la viabilité de leur métier, estiment les restaurateurs. La fragilité du secteur, énorme pourvoyeur d'emplois, est inquiétante.

Une enquête du Syndicat Neutre des Indépendants (SNI) estime que près de 2.000 établissements horeca fermeront leurs portes avec l'introduction de la caisse électronique.