Tout sur Alexandra Balikdjian

Faire ses courses alimentaires avec un masque, OK. Mais s'asseoir dans une salle de cinéma à deux mètres de son voisin, transpirer dans une salle de sport ou essayer une voiture neuve chez un concessionnaire, c'est autre chose. Coups de projecteur sur ces secteurs économiques qui doivent se réinventer pour attirer les clients à la sortie de cette crise sanitaire.

Les scènes de hordes de clients hystériques ne sont probablement pas encore à l'ordre du jour, mais depuis quelques années, le Black Friday fait incontestablement partie de la réalité commerciale européenne. Entretien avec Alexandra Balikdjian, docteur en psychologie de la consommation.

L'e-commerce alimentaire pose un sacré défi aux marques et aux distributeurs. En ligne, fini les achats d'impulsion ! Les clients vont droit au but. Et une fois leur liste encodée, ils la changent très rarement. Les enseignes tentent donc par tous les moyens de recréer l'achat inattendu. Echantillons, recettes, promotions, etc. Voici leurs astuces.