Jigger's noble drugstore

-Grande vitrine verte, panthère noire en porcelaine derrière la vitre.

-Sonner !!!

-Dresscode: chemise, noeud pap', bretelles.

-Menu : journal manuscrit. Cinq nouveaux cocktails / semaine.

-Tour de région ! x Moutarde Tierenteyn x sirops de bière x shrub de betteraves rouges.

-Testé : Dry Martini.

-Conclusion : " Je reviendrai, panthère ou pas. "

www.jiggers.be

Oudburg 16; 9000 Gand

The Old Fashioned

-Où? La chapellerie la plus ancienne de Gand.

-Intérieur? Vieille cave en voûte, bar à fioritures vintage, etc. Shakers, mixeurs, radios...

-La moustache du barman peut parler d'absinthe des heures durant.

-Menu? Fiches à trombones cuivrés.

-Bonne idée! Le vieil interrupteur en bakélite sur chaque table, relié à une lampe derrière le bar qui s'allume quand le client appuie.

-Conseil ? Goûter le Smokey Halibut (sauf si l'on n'aime pas le poisson).

-Conclusion: l'Old Fashioned n'est pas démodé mais on y oublie la notion du temps.

www.old-fashioned.be

Hoogpoort 19; 9000 Gand

Uncle Babe's

-Qui? Abe Tagdis. Un Irlandais à LA conquiert Gand.

-Intérieur : sobre et raffiné, méga comptoir.

-Menu? En grand au mur. Six burgers, dont 1 végétarien + 1 Burger de la Semaine + 2 accompagnements : " onion rings " ou " potato wedges ".

-Cocktails: griffonnés dans un carnet et uniquement des bières de microbrasseries. -Testé? Mezcal (distillat mexicain d'agave) -> servi selon la tradition.

-Conclusion: la cantine des autres barmen.

www.unclebabes.com

Sluizekensstraat 2; 9000 Gand