Alors qu’il pouvait enfin rouvrir son Yi Chan, Yen Pham a eu l’excellente idée de revoir la déco de son bar-resto du centre de Bruxelles en mode speakeasy. La salle se cache désormais derrière un mur empli de casiers en bois façon herboristerie chinoise. A l’intérieur, le concept reste le même : allier d’excellents cocktails et une cuisine sino-vietnamienne bien sentie. Ainsi, les classiques Lo Bak Go (7 euros), gâteaux de radis blanc grillés aux crevettes et chair à saucisse, sont juste parfaits. Tout comme le cocktail omakaze (sur mesure) qui mélange gin Nordés, verjus au sirop d’érable, eau gazeuse.
13 rue Jules Van Praet, 1000 Bruxelles. Fermé le mardi. Tél. : 02 502 87 66. Facebook.com/yichanbrussels.
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